Sigep 2022: Il Futuro del Dolce Artigianale a Rimini
La Sigep 2022, la fiera del mondo dolce, ha rappresentato un momento di grande fermento e innovazione nel settore. Tenutasi presso il Rimini Expo Centre dal 12 al 16 marzo 2022, l’evento ha riunito gli attori chiave delle filiere dolci del foodservice. Vediamo alcuni punti salienti di questa edizione:
Partecipanti ed Espositori
La manifestazione ha visto la partecipazione di oltre 1000 marchi espositivi, distribuiti su 28 padiglioni. Questi brand hanno presentato le loro ultime novità nei settori del gelato artigianale, pasticceria, cioccolato, panetteria e caffè.
L’ampia presenza di espositori ha creato un’opportunità unica per gli operatori del settore di scoprire nuovi prodotti, tecnologie e strategie di mercato.
Eventi e Convegni
Nel Vision Plaza del centro espositivo, si sono tenuti talks ininterrotti su tendenze di filiera, consumatori, tecnologie e strategie di mercato a livello globale.
I convegni di spicco hanno affrontato temi come l’innovazione, la sostenibilità e le sfide del settore dolciario. Ecco alcune delle novità che hanno caratterizzato l’evento:
Casse Intelligenti con Intelligenza Artificiale:
Le casse a telecamera integrata, dotate di sistemi di intelligenza artificiale, sono state una delle novità più attese. Queste casse riconoscono automaticamente i cibi selezionati e calcolano il totale dell’importo. Un passo avanti nell’automazione dei processi di pagamento.
Innovazione nel Settore Food & Beverage:
L’Innovation District, situato sotto la cupola della Hall Sud, è stato un vero e proprio distretto dedicato all’innovazione nel settore Food & Beverage. Qui, le aziende che investono in Ricerca & Sviluppo hanno avuto visibilità per promuovere il progresso del settore.
Eventi di Rilievo
Juniores Pastry World Cup: Un evento rivolto ai talenti emergenti sotto i 23 anni. Il tema del concorso è stato “Miti e leggende”.
Associazione di Iginio Massari
Durante la fiera, è stata presentata la nuova associazione di Iginio Massari, uno dei maestri pasticceri più rinomati al mondo. Questa iniziativa mira a promuovere l’eccellenza nel mondo dolce.
Ifi e le Soluzioni di Arredo
In concomitanza con il suo 60° compleanno, Ifi ha presentato nuove soluzioni di arredo e tecnologie di conservazione degli alimenti. Tra queste, la nuova versione di Pivot, l’espositore verticale refrigerato per gelato, pasticceria e pralineria.
In sintesi, Sigep 2022 ha offerto un’ampia panoramica delle tendenze e delle innovazioni nel settore dolce, aprendo nuove prospettive per gli operatori del settore nel 2022.
Mercato del Dolce e Prospettive per il 2022
La Sigep è stata una vetrina per le nuove tendenze nel mondo dolce. L’attenzione è stata rivolta alla sostenibilità, all’uso di ingredienti di alta qualità e alle nuove tecniche di produzione.
Le prospettive per il 2022 sono state positive, con un crescente interesse per i prodotti artigianali e di alta gamma.
Design e Stile degli Allestimenti
Sigep 2022, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, ha portato con sé un’esplosione di creatività e innovazione nel design fieristico. L’evento riminese ha visto l’allestimento di spazi che hanno catturato l’attenzione dei visitatori e degli operatori del settore. Ecco alcune delle tendenze di design che hanno caratterizzato Sigep 2022:
- Minimalismo Funzionale
Gli stand espositivi hanno abbracciato un approccio minimalista, con linee pulite e materiali essenziali. L’obiettivo era mettere in risalto i prodotti e le soluzioni offerte dalle aziende. Colori neutri, superfici lisce e illuminazione strategica hanno creato uno stile elegante e senza fronzoli.
- Esperienze Immersive
Molti stand hanno creato esperienze coinvolgenti per i visitatori. Ad esempio, spazi interattivi con degustazioni, dimostrazioni dal vivo e proiezioni video. L’obiettivo era trasmettere l’essenza dei prodotti e coinvolgere emotivamente i partecipanti.
- Materiali Sostenibili
Il design ha abbracciato la sostenibilità, con l’uso di materiali riciclabili e a basso impatto ambientale. Legno, cartone, tessuti naturali e materiali riciclati sono stati protagonisti negli allestimenti.
- Flessibilità e Modularità
Gli stand sono stati progettati per essere flessibili e adattabili. Elementi modulari consentivano di cambiare la disposizione degli spazi in base alle esigenze. Questo approccio ha permesso alle aziende di personalizzare l’allestimento e di comunicare in modo efficace con i visitatori.
- Illuminazione Creativa
L’illuminazione è stata utilizzata in modo strategico per creare atmosfere suggestive. Luci soffuse, giochi di ombre e luci puntuali hanno reso gli stand accoglienti e affascinanti.
- Design Tematici
Alcuni stand hanno seguito temi specifici, come “retro”, “futuristico” o “naturale”. Questo ha reso gli allestimenti unici e memorabili.
In sintesi, Sigep 2022 ha dimostrato che il design fieristico è un elemento cruciale per catturare l’attenzione dei visitatori e trasmettere l’identità delle aziende. Le tendenze di quest’anno hanno posto l’accento sulla funzionalità, l’esperienza e la sostenibilità.
In conclusione, la Sigep 2022 è stata un’occasione unica per gli operatori del settore dolciario di connettersi, apprendere e ispirarsi, aprendo nuove prospettive per il mercato nel 2022.
Saci Project per la fiera Sigep 2023
Fructital Srl e Frascheri Spa al Padiglione C3
Fructital Srl e Frascheri Spa hanno presentato le loro eccellenze al padiglione C3, posteggi 039 e 040.
L’allestimento, curato da Saci Project, ha messo in risalto la qualità dei prodotti e l’attenzione al dettaglio delle due aziende.
Vieni a scoprire i nostri servizi su www.saciproject.it
